Browin Nerezová elektrická udírna s termostatem

Nerezová automatická udírna BROWIN s termostatem a výkonem 1600 W je elektrická udírna určená pro venkovní uzení masa, ryb, sýrů i ovoce. Díky výkonnému topení a integrovanému termostatu si poradí i při mínusových teplotách a umožňuje přesnou regulaci teploty pro tepelné i horké uzení. Vyrobená z kyselinovzdorné oceli s magnetickými dvouvrstvými dvířky a kompletním příslušenstvím v ceně je ideálním řešením pro přípravu domácích uzenin na zahradě nebo terase.

Hlavní výhody

• Výkonné topení 1600 W s termostatem – udržuje stabilní teplotu i při venkovních mrazech, žádné kolísání ani ztrácení tepla.
• Univerzální použití – uzíte maso, ryby, sýry, švestky i jablka, volíte mezi teplým a horkým uzením dle receptu.
• Dvouvrstvá magnetická dvířka z nerezu – minimalizují tepelné ztráty, zamezují nežádoucímu otevření během procesu, snadno se čistí.
• Přesná kontrola teploty – teploměr ve dvířkách a regulovatelný termostat, kdykoliv zkontrolujete a upravíte podmínky uvnitř.
• Kompletní sada příslušenství – 3 rošty, 2 táce (jeden na štěpku), 3 háčky a bezpečnostní madlo pro manipulaci s horkými díly, vše potřebné ihned v balení.
• Venkovní design s cirkulací vzduchu – otvor v zadní stěně zajišťuje optimální proudění kouře, udírna je koncipována výhradně pro venkovní provoz.

Věděli jste, že...
Elektrické udírny s termostatem umožňují udržet teplotu s přesností ±5 °C, zatímco klasické dřevěné nebo uhlíkové udírny bez regulace kolísají běžně i o 20–30 °C, což výrazně ovlivňuje výslednou chuť a konzistenci uzeniny.

Jak na domácí uzení krok za krokem

1. Připravte maso nebo ryby – osolte, okořeňte a nechte pár hodin odležet v lednici.
2. Naplňte spodní tác dřevěnou štěpkou (buk, olše, třešeň) a umístěte ho na topné těleso.
3. Rozvěste suroviny na háčky nebo položte na rošty, zavřete magnetická dvířka a uzamkněte.
4. Nastavte termostat na požadovanou teplotu (60–80 °C pro teplé uzení, 80–120 °C pro horké) a zapněte udírnu.
5. Kontrolujte průběh pomocí vestavěného teploměru, doplňte štěpku dle potřeby, po několika hodinách uzeniny vyjměte madlem.

Co je součástí balení

• Nerezová udírna s termostatem a topením 1600 W
• 3× nerezový rošt
• 1× tác na tuk a šťávu
• 1× tác na dřevěnou štěpku
• 3× nerezový háček na zavěšení masa
• 1× bezpečnostní madlo pro manipulaci s horkými rošty

Technické parametry