Browin Elektrická udírna s generátorem kouře DragON digitální 65L

BROWIN Elektrická udírna dragON digitální 65L s generátorem kouře je kompletní řešení pro studené, teplé i horké uzení v domácích podmínkách. Díky elektrickému ohřevu, digitálnímu ovládání a patentovanému generátoru kouře dragON Jet 1 si připravíte uzenou šunka, sýry, ryby nebo slaninu bez námahy. Ideální pro začátečníky i zkušené kuchtíky, kteří chtějí mít uzení pod kontrolou a výsledky jako od profesionála.

Hlavní výhody

• Digitální ovládání teploty a času – nastavíte přesně požadovanou teplotu a délku uzení na displeji, udírna se poté o vše postará sama
• Patentovaný generátor kouře dragON Jet 1 – elektrické čerpadlo s regulací průtoku kouře zaručuje rovnoměrné prosazení dřevěných štěpek a bohatý kouřový efekt
• Kapacita 65 litrů – vejde se vám najednou větší porce masa, ryb nebo sýrů, takže zvládnete zásoby pro celou rodinu nebo party
• Univerzálnost pro všechny typy uzení – studené uzení lososa a sýrů, teplé uzení šunky, horké uzení klobás i pražení / sušení ovoce nebo masa
• Rychlé spojení generátoru a udírny – speciální adaptér umožňuje montáž během vteřin, nemusíte řešit těsnění ani složité převody
• Vibrace proti zanášení – čerpadlo přenáší vibrace na spalovací válec, dřevěná štěpka nevisí a spaluje se rovnoměrně po celou dobu procesu

Věděli jste, že...
Studené uzení probíhá při teplotě 15–25 °C a může trvat i několik dní – právě proto se hodí samostatný generátor kouře s elektrickým čerpadlem, který vám garantuje stabilní produkci kouře bez dohledu.

Jak na domácí uzení – krok za krokem

1. Připravte suroviny (maso, ryby, sýry) podle receptu – většinou se nejprve nakládají do solného nálevu (moření).
2. Naplňte válec generátoru dragON Jet 1 dřevěnou štěpkou (buk, olše, třešeň apod.) a zapojte ho do sítě.
3. Připojte generátor kouře k udírně pomocí dodaného adaptéru, zkontrolujte těsnost spojení.
4. Nastavte na displeji udírny požadovanou teplotu (studené 15–25 °C, teplé 25–50 °C, horké 50–90 °C) a čas uzení.
5. Spusťte generátor kouře a udírnu – systém automaticky udržuje teplotu a proudění kouře, vy jen občas zkontrolujete průběh.
6. Vyjměte hotové uzené speciality a nechte je ještě pár hodin zrát na vzduchu – chuť a vůně se tím ještě prohloubí.

Co je součástí balení

• Elektrická udírna dragON digitální, objem 65 litrů
• Generátor kouře dragON Jet 1 s elektrickým čerpadlem
• Adaptér pro rychlé spojení generátoru s udírnou
• Příslušenství k udírně (háky, rošty – přesný obsah ověřte u prodejce)
• Návod k obsluze v češtině

Technické parametry